سلطة لسان العصفور ، خطوات إعداد سلطة لسان العصفور 2014
المقادير
- لسان العصفور ,300 غرام
- تونة مصفية من الماء أو الزيت,150 غرام
- طماطم كرزية "صغيرة" , كأس
- بصل مُقطع جوانح, حبة صغيرة
- فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات,0.50 حبة
- فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات,0.50 حبة
- جزر مقطع شرائح, حبة
- ريحان للتزيين, حسب الرغبة
- جبنة فيتا للتزيين,0.50 غرام
- فجل أحمر مقطع شرائح, حبة
- زيت زيتون لتحضير الصلصة,4 ملعقة كبيرة
- خل تفاح لتحضير الصلصة,3 ملعقة كبيرة
- خردل ديجون لتحضير الصلصة, ملعقة كبيرة
- ملح لتحضير الصلصة,0.50 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود لتحضير الصلصة,0.50 ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر حار مقطعة شرائح لتحضير الصلصة, حبة
طريقة التحضير
- ضعي مكونات الصلصة (زيت الزيتون وخل التفاح والخردل والملح والفلفل الأسود وشرائح الفلفل الأحمر الحار) في الخلاط الكهربائي وإستمري بخلطهم إلى أن يُصبح لديكِ سائل كثيف القوام.
- أسلقي لسان العصفور في كمية من الماء المغلي والمملح ما بين 7 إلى 8 دقائق أو إلى أن تطرى حباته دون أن تهترئ.
- صفي لسان العصفور من الماء ثم أضيفي إليه الصلصة مباشرة كي يتنكه.
- أتركي لسان العصفور ليبرد قليلاً ثم فتتي التونة في وعاء عميق وأخلطيها مع البصل، والفلفل الحلو والجزر.
- أخلطي الخضار والتونة مع لسان العصفور، وأضيفي إليهم البقدونس المفروم، وشرائح الفجل والبصل المخلل ثم أسكبيهم في صحن التقديم.
- زيني طبق سلطة لسان العصفور بالطماطم الكرزية.
- فتتي الجبنة على وجه سلطة لسان العصفور وزينيها بورق الريحان وتمتعي بطعمها الشهيّ.
via منتديات ترانيم الأمل http://www.tran33m.com/vb/t176566.html
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق